Butuh Minyak Panas, Bisakah Kita Menggoreng Kentang di Luar Angkasa?

Eksperimen dilakukan selama penerbangan parabola ESA, yang mampu menciptakan lingkungan tanpa bobot mirip dengan gayaberat mikro. Studi tersebut mengukur suhu minyak dan kentang dan mengamati bagaimana gelembung berperilaku. Yang menggembirakan, hasil menunjukkan bahwa gelembung terlepas dengan mudah dari permukaan kentang, bahkan dalam kondisi gayaberat mikro.

Singkatnya, ini berarti bahwa astronot yang memulai misi jangka panjang, seperti ke Mars, berpotensi menikmati makan kentang goreng di luar angkasa. Namun, sebenarnya implikasi dari penelitian ini jauh hanya sebatas kuliner semataa.

“Selain nutrisi dan kenyamanan, mempelajari proses menggoreng di luar angkasa juga dapat mengarah pada kemajuan di berbagai bidang, mulai dari perebusan tradisional hingga produksi hidrogen dari energi matahari di luar angkasa,” kata John Lioumbas, penulis utama studi tersebut seperti dilansir dari techtimes.

Temuan percobaan ini pun telah diterbitkan dalam jurnal Food Research International, memberikan wawasan berharga tentang ilmu dasar memasak di luar angkasa.

Profesor Thodoris Karapantsios dari Aristotle University of Thessaloniki, anggota tim peneliti, menekankan kompleksitas dan daya tarik fisika dan kimia di balik makanan. Studi ini menunjukkan bagaimana pengetahuan ini dapat melampaui memasak dan berdampak pada disiplin ilmu lainnya.

Sementara lebih banyak penelitian diperlukan untuk menyempurnakan parameter tertentu, terobosan ini membuka jalan bagi para astronot untuk menikmati menu yang lebih beragam selama misi luar angkasa mereka.

(Martin Bagya Kertiyasa)