Ilmuwan Berhasil Bikin Madu Alternatif Tapi Bukan dari Lebah
Moayad menjelaskan, proses modifikasi urutan genetik yang digunakan dalam madu sudah memiliki rekam jejak yang terpercaya. Ia pun menyebut proses ini memungkinkan produk hewani apa pun untuk ditiru.
Temuan ini, disebut bisa menghilangkan 'peternakan lebah madu intensif' karena praktik pengelolaan apikultur yang umum dapat merugikan lebah, meningkatkan risiko penyakit yang dapat menyebabkan keruntuhan koloni.
Di sisi lain, madu alternatif ini diklaim mampu mengatasi masalah populasi lebah yang terus berkurang.
Diketahui, lebah merupakan hewan berdarah dingin, dan kenaikan suhu akibat pemanasan global dapat berdampak negatif bagi mereka dan sumber makanannya.
"Kami percaya proses kami akan menjadi batu loncatan untuk kemajuan revolusioner dalam industri pangan dan bioteknologi," papar Moayad.
(Ahmad Muhajir)
