Ilmuwan Berhasil Bikin Madu Alternatif Tapi Bukan dari Lebah
JAKARTA - Sekelompok ilmuwan dari Fooditive berhasil membuat madu bebas lebah pertama di dunia, tindakan ini diharapkan bisa menghentikan praktik eksploitasi terhadap lebah dan memperbaiki populasi lebah yang menurun.
Perusahaan yang berbasis di Belanda itu mengklaim, madu bebas lebah ini bisa menjadi madu alternatif, di mana rasa, kandungan, dan khasiatnya sama dengan madu asli yang diproduksi oleh lebah.
Disadur dari Metro, Selasa (29/11/2022), dikatakan bahwa uji coba skala besar akan dilakukan Fooditive pada tahun 2023 mendatang. Jika berhasil, maka akan mengamankan pasokan madu di masa depan.
"Tujuan kami adalah menyediakan madu 100 persen bebas lebah pertama di dunia tanpa kompromi pada rasa, kualitas, atau harga," ungkap Moayad Abushokhedim selaku pendiri dan CEO Fooditive.
Perusahaan menggunakan proses biotek dengan memasukkan DNA madu ke dalam ragi, kemudian difermentasi untuk mereplikasi proses yang terjadi pada perut lebah.
