Satu Buah Apel Simpan 100 Juta Bakteri, Baik atau Tidak?
Apakah bakteri ini baik untuk Anda?
Berita baiknya adalah mereka sehat untuk pemakan usus dan apel kita yang melahap intinya juga memakan bakteri sepuluh kali lebih banyak daripada mereka yang membuangnya.
Berg menjelaskan, “Apel yang baru dipanen, dikelola secara organik memiliki komunitas bakteri yang jauh lebih beragam, lebih merata dan berbeda, dibandingkan dengan yang konvensional. Variasi dan keseimbangan ini diharapkan dapat membatasi pertumbuhan berlebih dari satu spesies, dan studi sebelumnya telah melaporkan korelasi negatif antara kelimpahan patogen manusia dan keanekaragaman mikrobioma dari produk segar."
Baca Juga: NASA Orion Bakal Angkut Wanita Pertama ke Bulan di 2024
Peneliti menyarankan profil mikrobiome dan antioksidan dari produk segar suatu hari nanti bisa menjadi informasi gizi standar, ditampilkan bersama dengan nutrisi makro, vitamin, dan mineral untuk memandu konsumen. Studi tentang apel dipublikasikan di Frontiers in Microbiology.
(Ahmad Luthfi)
