Terungkap! Ternyata Ini Asal Usul Buah Apel
Sementara apel kepiting memiliki rasa yang sangat pahit. Sejak tanpa sengaja dikawin silangkan, apel dapat dimakan karena telah memiliki rasa yang manis.
Dan inilah yang menyebabkan apel memiliki 7.500 varian rasa yang berbeda di seluruh dunia. Termasuk Indonesia.
Periset di BTI, Cornell University dan Shandong Agricultural University di China telah mencoba untuk mengetahui bagaimana apel tersebut berevolusi.
Penelitian yang dipublikasikan di Nature Communications, para periset mengungkapkan wawasan mengejutkan tentang pertukaran genetik yang membawa kita pada apel modern yang dijuluki Malus Domestica.
"Untuk spesies leluhur, Malus Sieversii, buahnya umumnya jauh lebih besar daripada apel liar lainnya," kata Penulis pertama Dr Yang Bai, dari New York Boyce Thompson Institute.
Hibridisasi antara apel budidaya kuno dan M. Sylvestris, diikuti oleh seleksi manusia yang luas, menciptakan apel baru yang lebih besar juga lebih penuh rasa, dan memiliki tekstur renyah yang dapat disimpan lebih lama.
