Satu Buah Apel Simpan 100 Juta Bakteri, Baik atau Tidak?

JAKARTA- Apel menjadi salah buah yang paling banyak dikonsumsi manusia di seluruh dunia. Produksi Apple juga dikabarkan terus meningkat, bahkan 83 juta aple ditanam pada 2018.

Dalam sebuah studi baru, para ilmuwan menganalisis microbiome apel untuk mendeteksi perbedaan antara jaringan dan dampak dari manajemen organik dan konvensional.

Dilansir dari laman Tech Explorist, Kamis (25/7/2019) para ilmuwan menemukan bahwa apel organik memiliki komunitas bakteri yang lebih beragam dan seimbang. Bakteri tersebut dapat membuat Apel Organik lebih sehat dan lebih enak daripada apel konvensional, serta lebih baik bagi lingkungan.

 

Baca Juga: Terungkap! Ternyata Ini Asal Usul Buah Apel

“Bakteri, jamur, dan virus dalam makanan kita secara sementara menjajah usus kita. Membunuh sebagian besar dari ini, jadi buah dan sayuran mentah merupakan sumber penting mikroba usus," kata Penulis Studi, Profesor Gabriele Berg, dari Universitas Teknologi Graz, Austria

Para ilmuwan membandingkan bakteri dalam apel yang dibeli di toko konvensional dengan yang ada di apel segar yang alami dan serasi. Batang, kulit, daging, biji-bijian, dan kelopak dianalisis secara terpisah.

Berg berkata, “Secara keseluruhan, apel organik dan konvensional dihuni oleh jumlah bakteri yang sama. Menyusun rata-rata untuk setiap komponen apel, kami memperkirakan apel 240g khas mengandung sekitar 100 juta bakteri. Mayoritas bakteri ada di dalam biji, dengan daging bertanggung jawab atas sebagian besar sisanya.”