Tidak jelas bagaimana mata kuning terbentuk, tetapi beberapa orang mengatakan itu karena peningkatan kehadiran pigmen yang disebut lipokrom (juga dikenal sebagai pheomelanin).
Terakhir, orang dengan albinisme, suatu kondisi yang menyebabkan kurangnya atau sangat rendahnya tingkat pigmen pada kulit, rambut, dan mata, terkadang tampak memiliki mata ungu atau merah. Karena orang albino pada dasarnya kekurangan pigmen di iris, cahaya hanya memantul dari bagian belakang mata.
Selain membuat mata berwarna, pigmen melanin juga berfungsi penting untuk melindungi mata dari sinar UV Matahari.
Oleh karena itu, mata yang lebih gelap, yang memiliki paling banyak melanin, kurang sensitif terhadap sinar Matahari yang berbahaya daripada mata yang lebih terang seperti biru.
Kedati demikian, ketika manusia baru lahir ke dunia ini, mata akan berwarna biru atau hampir tidak berwarna. Ini berlaku untuk semua bayi, tidak peduli asal usul mereka.
(Ahmad Muhajir)