Ternyata Kita Tidak Bisa Masak Telur Rebus di Gunung Everest, Ini Penjelasannya

Rahman Asmardika , Jurnalis-Senin, 06 Mei 2024 |12:06 WIB

Ilustrasi.

Baik putih maupun kuning telur terbuat dari zat yang berbeda, dan proteinnya menggumpal pada suhu yang berbeda. Putihnya terdiri dari 54 persen ovalbumin dan tidak menggumpal hingga suhu 80°C, kuning telur memerlukan setidaknya 70°C untuk mengeras. Suhu air mendidih tidak akan cukup untuk menghasilkan telur rebus yang enak.

Jika Anda berada di puncak Gunung Everest dan sangat menginginkan telur rebus, satu-satunya solusi adalah tunduk pada termodinamika dan menggunakan panci bertekanan tinggi. Cara memasak tersebut akan menaikkan titik didih karena meningkatnya tekanan di dalam kompor.

(Rahman Asmardika)

Halaman:

1 2

Lihat Semua

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Topik Artikel :