Ini Alasan Mengapa Madu Tidak Bisa Basi

Anjasman Situmorang , Jurnalis-Senin, 03 April 2023 |15:00 WIB

Lebah juga memiliki peran dalam mengawetkan madu. Pada saat produksi madu, mereka mengeluarkan enzim oksidase glukosa ke dalam nektar.

Saat madu matang, oksidase glukosa mengubah gula menjadi asam glukonat dan juga menghasilkan senyawa hidrogen peroksida. Hidrogen peroksida inilah yang berkontribusi membantu mencegah pertumbuhan mikroorganisme.

(DRA)

(Andera Wiyakintra)

Halaman:

1 2 3

Lihat Semua

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Topik Artikel :

Berita Terkait

Beli Kue Bulan, Wanita Ini Temukan Gigi Manusia di Dalamnya

https://img.okezone.com/okz/300/content/2024/07/02/298/3028782/roti_putih-lnHF_large.jpg

5 Jenis Makanan dan Minuman Bikin Sulit Berkonsentrasi

https://img.okezone.com/okz/300/content/2024/07/01/298/3028546/pesta_rakyat-GcL7_large.jpg

Makan Gratis di Pesta Rakyat HUT Bhayangkara ke-78, Gercep Diserbu Pengunjung!

https://img.okezone.com/okz/300/content/2024/06/23/298/3024927/ten2five-GMCH_large.jpg

Ini Makanan dan Minuman Wajib Ten2Five Sebelum Naik Panggung

Gokil, Perusahaan Asal Australia Ini Bikin Bakso dari DNA Mammoth

Bagaimana Orang Menjaga Makanan Tetap Segar Sebelum Kulkas Ditemukan?

Telusuri berita ototekno lainnya